香肠是一种较为火爆的似肉制品，具备细嫩可口、带上简易、服用便捷等特性。香肠的食用方法有很多种多样，在其中能够让香肠越来越变香的食用方法，便是炸火腿肠。要想将炸火腿肠做的美味，还需要在炸制以前，将其鲜切花。那麼，炸火腿肠如何鲜切花呢？下边将为大伙儿详解炸火腿肠切花的方式 及其实际的作法。

一、香肠介绍

香肠是备受众多顾客热烈欢迎的一种肉类食品食品，它是以畜禽肉为关键原材料，加上填充料（木薯淀粉、植物蛋白粉等），随后再添加调味料（食用盐、糖、酒、鸡精等）、调味料（葱、姜、蒜、肉豆蔻、白蔻、八角茴香、胡椒粉等）、质量面包改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保湿剂、添加剂等物质，选用腌渍、斩拌（或乳状液）、高溫蒸制等制作工艺做成，它的特性是肉质地细致、细嫩可口、方便使用、服用简易、保存期长。

二、炸火腿肠怎么切炸花

最先，我们买来香肠。香肠要买靠谱生产厂家的，那样吃的安心。

2.把香肠的表皮除掉。留意轻一点，不必把香肠割断了。随后准备好切香肠的水果刀。

3.在切香肠的情况下，右手举起香肠，下边一头抵着切菜板歪斜着拿着；左手拿着水果刀，从下边刚开始斜坡切，切到香肠直徑一半的情况下就可以了。把刀取下，往上挪动1.5cm上下，再切一刀，就是这样挪动着切完。

4.一面切完后，对门相反再切，切条情况下要与先切的刀纹交叠着切，便是再前边切的2个刀纹中间刚开始下刀，那样就不容易断开了。纹路也漂亮。

5.切完之后，用食油油炸后才可以看得出实际效果。把炒菜锅加点油烧开。放进香肠。

6.中小型蜡烛香肠四周都煎发黄。就可以出锅了。

7.这一左侧切的还不够深，沒有充足进行。再切深点就更极致了。香肠的刀花就完成了。

三、炸火腿肠的作法

1.准备好香肠、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料

2.香肠剥去猪肠衣

3.用刀在肠的两侧划上刀花

4.锅中倒进适当油烧开，用筷子插进锅中中见到持续的毛气泡，水温就差不多了

5.放进香肠

6.用筷子滚动一下使肠炸得匀称

7.香肠炸到外皮较为硬

8.捞起来控油补水

9.将沾料混和匀称

10.炸好的香肠趁着热放进沾料里沾上一层沾料就可以吃完