大家都了解，一些食材是非常容易造成 我们容易上火的。比如朝天椒、桔子等。因此 ，假如我们牙龈容易上火，或是是口腔上火得话，最好是不必吃这种食材。那麼紫红薯吃完大会上火吗？实际上不容易的。紫红薯是杂粮之中的一种，常常吃或是是摄取量较为大得话，并不会让人体出現容易上火的状况。

紫红薯带有抗霉素，非常容易胀气，吃多了会腹胀、腹部滚翻、呃逆、放臭屁。

紫红薯糖成分高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，让人觉得胃烧心。

湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食。

忌单吃紫红薯，应当配搭优质蛋白的食材一起吃，营养成分更全方位。

忌直接生吃。紫红薯要烂熟再吃，由于木薯淀粉粒没经高溫毁坏无法消化吸收。

功效与作用

紫红薯中的硒和铁是身体缓解疲劳、延缓衰老、补血补气的必要原素，非常是硒被称作“防癌老大”，易被身体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，消除身体氧自由基，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等癌病的产生。

紫红薯含有甲基纤维素，可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，排出来排泄物中的有毒物质和致癌物，维持排便通畅，改进消化系统自然环境，避免 胃肠道疾病的产生。它除开具备一般红薯的营养成份外，还带有含糖量、黄酮类化合物，而且还含有硒元素和原花青素，具备一定防止高血压、缓解肝功能阻碍、防癌的作用。

临床实验说明含很多花色苷的紫红薯饮品能明显抑止由四氯化碳引起肝损伤鼠血细胞中磷酸．草冰醋酸转氨酶(GOT)、磷酸一焦葡萄糖酸转氨酶(GTP)的升高，且对血细胞和肝脏中硫代巴比妥酸(TBA)生成物及空气氧化蛋白的提升有一定的抑制效果；而黄肉地瓜饮品则不可以一一Fredenck等每周5天共4礼拜，给大鼠灌胃2.5mL各自含1%、5%和10%花色苷的5%酒精溶液/kg休重；再给大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg休重，18h之后，测得血细胞中天冬氨酸和丙氨酸转氨酶量显著小于只灌胃四氯化碳的对照实验，表明花色苷能抑止四氯化碳引起的急性肝损伤。