许多 的食物实际上都能够用来制做炭火烤肉，可是大伙儿最普遍的莫过大鱿鱼炭火烤肉。炭火烤肉与传统美食不一样的是它是在不锈钢板上开展制做的，因而在制做炭火烤肉的情况下不但要充分考虑制片人的技艺，实际上调味品的功效也是十分关键的。喜欢吃炭火烤肉的人也应当学习培训一下炭火烤肉的一些香料配方在家里制做。

炭火烤肉香料配方：黑胡椒酱

用材：

黑胡椒粉碎 5克

圆葱 10克

蒜头 5克

番茄酱 15ml

香油 5ml

糖 2克

盐 2克

无盐黄油 5克

做法：

1、圆葱和蒜头切割成碎屑

2、无盐黄油放到锅中溶化成液體

3、把圆葱碎和蒜头碎放进锅中，爆锅至圆葱变松变全透明，且出香气

4、将黑胡椒粉碎倒进，迅速煸炒匀称且出香气

5、锅中倒进适度的水，未过食物就行

6、转文火煮至烧开

7、倒进番茄酱、香油、糖和盐，再次文火煮

8、待料汁变粘稠后就可以，期内要不断用铁铲煸炒，以防巴锅

9、那样，黑胡椒酱就搞好了

铁板鱿鱼

材 料：大鱿鱼二尾;圆葱(切条)半粒;油炸适当;九层菜;绿豆淀粉适当;鸡精适当;生抽适当;芝麻油适当;水二匙;

作 法：一、大鱿鱼去膜、内脏器官清洗割开成块状，由里面以斜刀割交叉式纹路，再切成片(约三公分宽)。

二、炒油起油，鱿鱼片洒上少量绿豆淀粉，资金投入油中略炒，盛盘预留。

三、另用食油三匙炒出香味圆葱丝，并倒进??料综合性调料火灾煮滚，即歇火。盛於碗中预留。

四、将炭火烤肉热后淋下两汤勺滚油并放入鱿鱼片快速淋下第三项调味酱於鱿鱼片上滴上九层菜少量待热流稍消后，就可以服用。