我国某些地区所出生的新生儿，其无脑儿、脊柱裂的病例要比其他地区为高，这引起了一些医学专家的关注，并找到了该病的“元凶“，原来是当地盛产的土豆。

土豆是营养丰富的食物，由于气候环境的原因，当地百姓食用量较大，一般人食了倒也无妨，可是女性在孕前孕初进食土豆，就有可能诱致胎儿畸变。已知土豆中含某些生物碱，主要是龙葵碱和卡茄碱。有一定的致畸作用。土豆刚收获时生物碱含量为每千克20-30毫克，贮存后会上升至50-114毫克，加之这些生物碱积存在人体内的时间较长，排出50%的时间需34-68天。因此，若女性在孕前孕初吃了大量土豆后，便极有可能诱致胎儿产生神经管缺陷。

小细节：

女性在孕前孕初不但在饮食中要注意防致畸，而且在服药时也应注意防致畸，如某些感冒药、抗生素、镇静药、抗过敏药、激素、抗癫痫药、糖尿病药、性激素和抗抑郁药等，都有可能致畸。