你爱吃橘子吗？橘子个头虽不大，它浑身都是宝，橘肉、橘皮、橘核、橘络、陈皮（炮制的橘皮）等都有一定的药用价值！

　　现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗过敏成分。

　　橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。不过新鲜的橘皮一定要清洗干净，以在清水中浸泡24小时，去掉表面杀虫剂等残留物。

　　止痛时可以用橘核沏茶，一般3～5g即可；还可以用炒制去掉外壳的橘核，送酒服用，止痛效果很明显。但是，注意孕妇不能服用。

　　橘络也就是橘子的中果皮和果皮之间的白色网状络丝，俗称筋络。可宣通经络，行气化痰，中用于治疗咳嗽、咯痰、胸胁疼痛等。

　　陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。

　　陈皮可用来治疗气滞造成的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、腹痛、泄泻；湿中、中阻的胸闷、纳呆、苔腻；痰湿壅肺的咳嗽、多痰等症。

　　用陈皮泡茶，有理气、健胃和化痰的功效；熬汤的时候加几块陈皮，可以起到祛腥、解腻、增香的效果；煮粥时加陈皮能起到开胃的作用。

　　不建议自制陈皮，因为新鲜的橘皮需经过晾干炮制，至少要放置至隔年，才能制成陈皮。这么高难度的操作，还不如去药店买方便，还对比较安全。

　　橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

　　如果一次吃得过量，或者短期内摄入太多，皮肤可能就会变黄。这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素，吃太多的话，血液中高浓度的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位。这种症状又被成为“胡萝卜素血症”。

　　都知道，西柚汁与药物同服会引发不良反应。这是因为西柚中富含呋喃香豆素，可抑制人体内分解药物的酶活性，而得进入血液的药量倍增，导致是治病的药可能“毒药”。

　　可与药物发生类似反应的不仅有西柚汁，还括柑橘类水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。

　　橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

　　“柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等，种类不同，在营养成分上也各有千秋。

　　常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。它含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。

　　橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足，而每100克的橙子含钾159毫克。锰元素会参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除后的肌肉酸痛。

　　而我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多是由橙子和橘子杂交而来。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。

　　个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列茅。

　　金橘果皮肉质厚、光滑，除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

　　柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。平时可切片泡水喝，吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。

　　因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。

　　柑橘家族中，柚子富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

　　同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。