椰子的食用方法：

1、椰肉滑脆细嫩，可生食，也可配菜，炖汤补益效果更佳。椰汁要现倒现喝，倒出来放久了味道会变淡。

2、椰子一身都是宝，椰汁、椰肉、椰子油、椰子壳、椰树根都是治病的良药，不要随意丢弃。

3、清暑止渴一般用榔汁，椰肉用来补虚强身，治疗皮肤病用椰壳。

椰子糯米饭的制作方法：

材料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

做法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

用法：当饭吃，每日1次。

功效：补脾，益心，摄精。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。