我们人体的身心健康不可或缺一系列生命元素，像钙铁锌硒及其维他命ABCD这些全是我们不能缺乏的。很多人会在发展期的情况下提升补充这种生命元素，由于她们感觉那样做针对之后人体的身心健康有协助。铜也是我们需要物质的一种，针对平常较为偏食的人而言，缺铜是一种普遍状况。那麼缺铜会有哪些症状和伤害呢？

铜是身体必不可少的营养元素，铜普遍遍布于微生物组织中，绝大多数以有机化学一氧化氮合酶存有，许多是金属蛋白，以酶的方式起着作用功效。每一个含铜蛋白的酶都是有它清晰的生理学生物化学功效，生物系统中很多涉及到氧的电子传递和氧化还原反应反映全是由含铜酶催化反应的，这种酶对性命全过程全是尤为重要的。

1928年Hart汇报了大白鼠贫血仅有在补钙另外补充铜才可以获得改正，故觉得铜是哺乳类动物的营养元素。1962年MenKe`s病被发觉后，历经10年才被觉得是铜消化吸收混乱引发。18新世纪铜已被证实为血液一切正常成份，19十世纪叙述了它的毒副作用。

铜普遍存有于各种各样食材中，杜蛎，贝壳类海鲜产品食材及其干果是铜的优良来源于次之是小动物肝、肾，谷物胎芽一部分，豆类食品等其次。饮食中铜被消化吸收后，根据门静脉血运输到肝脏，掺加到血清铁，随后释放出来到血液，传送到全身组织，绝大多数内源铜代谢到消化道与从食材中而未被消化吸收的铜一起排出来身体之外，小量铜根据别的方式排出来。铜关键在结肠被消化吸收，小量由胃消化吸收。

饮食中铜水准低时，主动运输主导；饮食中铜水准高时，处于被动消化吸收则起功效。年纪和性別对铜消化吸收末见显著影响。铜的消化吸收可能受机体对铜的需要所调整，含铜硫蛋白质参加对铜消化吸收的调整。

饮食中别的营养元素摄取量对铜的消化吸收运用造成影响，但需要成分都较为高，这包含锌、铁、钼、维他命C、绵白糖和葡萄糖。

铜的关键代谢方式是根据胆液到消化道，再随唾沫、胃液、肠液收购，进到消化道的铜及其小量来源于结肠病菌的铜一起由排泄物中排出来，但一小部分被分解代谢。

生理作用

铜是原还原剂也是抗氧剂。铜在机体内的生物化学作用主要是催化反应，很多含铜量金属酶做为抗霉素，参加身体氧化还原反应全过程，尤其是将氧原子复原为水，很多含铜量金属酶已在身体中被确认，拥有 关键的生理作用。

1.组成含铜酶与铜融合蛋白质的成份。

2.保持一切正常造血机能

铜参加铁的新陈代谢和血细胞转化成。

3.推动结缔组织产生。

4.维护保养神经中枢系统的身心健康 铜在神经中枢系统中的一些遗传和偶发神经紊乱的病发中拥有 关键功效。

5.推动一切正常色素产生及维护保养头发一切正常构造。

6.维护机体体细胞免遭超氧阴离子的损害。

7.铜对脂类和糖酵解有一定影响，却铜小动物可让血中胆固醇水准上升，但过多铜又能造成脂质代谢混乱。铜对血糖值的调整也是有关键功效。缺铜后葡萄糖耐量减少，对一些用基本治疗法失效的糖尿病人，给与剂量碘离子医治，常可使病况大大提高，血糖值减少。

8.铜对免疫功能、生长激素代谢等也是有影响，缺铜虽对免疫功能指标值有影响，但补充铜并不可以使之大逆转。

需要群体

要是摄入充足的示特制的谷物、新鮮的瓜果蔬菜、动物内脏就无须担忧缺铜。

生理学需要

成年人适合摄取量（AI）每人2mg；可承受最大摄取量（UL）成人为8mg/d。

过多主要表现

大使用量铜的急毒反映包含：口腔有金属材料味、上腹疼痛、恶心想吐、呕吐及严重腹泻。摄取100g或大量硫代硫酸钠可造成溶血性贫血、肝衰竭、肾衰竭、休克、昏迷或身亡。