荷叶是一种睡莲科植物连的叶，经常生长在南方多水区域的水泽、池塘以及水田内。其形状呈半圆形或扇形，展开过后直径可以达到20至50厘米。荷叶性凉、味苦辛微涩，有着清热解毒、凉血止血以及散瘀止血的功效。正是由于荷叶性凉，且有清热解暑功效，决定了荷叶是有降低血压作用的。

荷叶的食用价值非常高，人们经常把它用来泡水喝，以达到到清热解暑、凉血止血、降低血压的功效。晒干的荷叶用开水冲泡过后，可以将荷叶里的营养元素溶解在水中，能够有效地解暑止渴、散瘀止血、治疗便秘。同时食用荷叶，还能够有效地调节阴虚血热引起的高血压、高血脂等症状。

荷叶主治暑热烦渴、头疼眩晕、便秘、损伤淤血以及患有高血压的患者。平时我们除了可以将荷叶泡水喝之外，还可以将荷叶与粳米一起煮。我们先将荷叶洗净煮汤，然后再加入粳米熬粥，这样熬成的粥有很好的减脂、降压以及减肥功效，是不少女性和高血压患者所喜爱的食物。