寒冷的冬季马上就要到来了，天气变得越来越冷，我们从春秋季节的薄衣，穿上了厚重的棉衣，又厚又重的衣服穿在身上非常的笨拙，想在这个寒冷的冬季也不让自己身体着凉，可以试着做一些母鸡汤来调养身体，喝母鸡汤是最养生的，不仅能提高身体免疫力，还可以增加身体热量，那么冬季养生鸡汤的做法有哪些呢?

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，在流感高发的季节可适量喝鸡汤来提高人体的免疫力。今天向大家介绍几款鸡汤的做法。

一、何首乌炖鸡汤

材料：光肉鸡500克、何首乌30克;精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。

做法：1、将光鸡洗净，用菜刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。全部放在一只大汤碗内。

2、在锅中加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放鸡块的碗内，然后将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出，再加盐调理即可食用。

之所以冬天我们要喝鸡汤，那是因为鸡汤中的热量，可提高身体免疫力，能够帮助我们在这个流感高发的季节中,预防感冒还可以缓解感冒的症状，即便是现在正是高烧不退的期间，做一锅新鲜美味的母鸡汤,不仅要保证清淡，还可以退烧和高烧。