鱼翅是什么味道 类似于粉丝
2023-11-13
来源:
人气:7 次
鱼翅和鲍鱼一直都是电视剧里名贵海鲜的熟面孔,很多人都舍不得花钱去吃昂贵的鱼翅,但是又对鱼翅的味道感到好奇,下面介绍鱼翅是什么味道 类似于粉丝。
鱼翅是什么味道所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,但咬起来比粉丝更脆,口感要好一些。从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。
鱼翅小知识鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝。
鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。是因为利益大量捕杀才珍贵的烹调原料。
鱼翅的价格一般是多少就目前的市场来说鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格去见。在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间。避免乱加价是为序市场的基本原则。但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材。
相对其他食材来说鱼翅的取材比较稀缺。加之各国对鲨鱼的保护所以能取到的鱼鳍实际上是很少的。我们不能因为贪婪而破坏良好的生态链接。如果是成色非常好的鱼翅往往可以卖到上千元的价格。
花胶虫草花鱼翅汤的做法主料:
花胶(3个) 鱼翅(2片) 虫草花(20克) 猪骨(250克)
调料:
姜片(3片)
做法:
1、花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。
2、小鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
3、将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。
4、所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
5、大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。
6、好花胶煲汤不会烂掉
小贴士:
选花胶要有厚度,普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜,只需稍微浸泡,这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。
-
-
-
- 娇韵诗焕颜紧致神采面膜怎么样?娇韵诗焕颜紧致神采面膜价格
- 2018流行马尾的扎法 简单的低马尾编发
- 男生黑发发型怎么做洋气 男生黑发发型2018最新潮图片
- 唇刷每次使用后要清洗吗 唇刷用完要洗吗
- 唇刷怎么清洗 唇刷用什么清洗
- 男生夏天适合什么短发发型 25款各种风格潮男发型
- 娇韵诗果冻唇油色号试色 娇韵诗果冻唇油怎么样
- 男生穿衬衫适合什么发型 9种不同风格的衬衫发型
- 男学生发型怎么剪好看 5款帅气又稳妥的男学生发型
- 男生面试剪什么发型好 适合面试的3款男生发型
- 美宝莲小灯管2018限量色哪个好看?哪个适合黄皮?
- 香蕉丸子头怎么扎好看 香蕉丸子头最快速简单教程
- 短发杨桃辫怎么编好看 短发杨桃辫详细步骤图
- 金色眼影适合什么肤色 金色眼影画法步骤图
- 怡思丁和娜扎喷雾哪个好 怡思丁和娜扎喷雾比较分析