以前我知道有一个故事，就是钱穆父邀请苏东坡去他家吃皛饭，苏东坡开始并不知道钱穆父玩什么把戏，于是兴冲冲地来到钱穆父的家，准备美美地吃上一顿“皛饭”，谁料，端上来的竟然是白饭一盂﹑萝卜一碟，白汤一盏，苏东坡大失所望，钱穆父却笑呵呵地说，这顿饭三种食物都是白的，不就是“皛饭”吗？于是，三白饭也就因此流传开来。

然而，在大千世界里，总是有一些似乎毫无关联的事物，能让你由此及彼的联想。比如由三白饭联想到三白草。这大自然中，莫非真有一种植物叫三白草？真是无巧不成书，这个还真有。三白草是三白草科三白草属多年生草本植物，大多生长在沟边、池塘边等近水处，所以又有塘边藕的别名。一般三白草全草可供药用，全年均可采收，以夏秋季为宜，收取地上部分，洗净，晒干，即可入药。

那么，这个三白草具有什么样的药用价值呢？中医认为，三白草味甘、辛，性寒；归肺、膀胱经；具有利尿消肿，清热解毒等作用；适用于水肿，小便不利，淋沥涩痛，带下等症；外用的话，可以治疗疮疡肿毒，湿疹等症。内服的话，一般用量为15～30g；外用的话，一般可以选鲜品适量，捣烂敷患处。