当前位置： 首页 >> 健康新闻 新鲜香椿芽炒鸡蛋用焯水吗 香椿芽炒鸡蛋的做法窍门 2024-05-21 来源： 人气：6 次 新鲜香椿芽炒鸡蛋用焯水吗 要先焯水。焯水是整个菜最关键的一步，是香椿炒鸡蛋的灵魂。焯水后的香椿不仅颜色更加漂亮，而且口感也更好一些，不会太苦涩。如果你做的味道不对，可能就是因为少了做错了这一步。 新鲜香椿芽炒鸡蛋不焯水有毒吗 没有焯水的香椿，含有大量的鞣酸和草酸，这些物质和蛋白质钙镁等发生反应，容易生成不易消化的物质，从而导致食用者消化不良，引起肚子疼痛。另外，香椿含有大量对身体有害的的硝酸盐以及亚硝酸盐，大量食用没有焯水的香椿，会导致亚硝酸盐和血红铁离子发生反应，导致红细胞受损，出现缺氧而导致头晕，而焯水可以有效的去除这种物质，所以香椿在食用之前最好经过焯水。 香椿芽炒鸡蛋的做法窍门 香椿炒鸡蛋看似非常简单的一道菜，不过要想做出特别的口感，也是需要一些技巧的。 食材：嫩椿芽、鸡蛋、盐、白胡椒粉 做法： 1、先把椿芽洗净沥干水分，然后锅中热水把洗好的椿芽进行焯水一分钟变色即可。然后捞出过凉水备用。这是非常重要的一步，也是整个菜最关键的一步，是香椿炒鸡蛋的灵魂。 2、把香椿切小段，再把鸡蛋打入碗中，搅散。把切好的香椿与鸡蛋液混合搅拌均匀，接着加入适量食盐与白胡椒粉，一起搅拌均匀。 3、接着热炒锅，放油，油温七成热倒入香椿鸡蛋液，然后中火炒制，至鸡蛋液两面金黄即可盛出。一定要用中火，不能用大火，大火容易将嫩椿芽炒糊，椿芽焯水后几乎就熟了，所以中火把鸡蛋煎至两面金黄即可。 香椿怎么吃最安全 1、傍晚采摘。分析发现，经过一天的光照，香椿头的硝酸盐含量达到一天中的最低，适合采摘食用。 2、吃的时候，用开水焯一下，可以减少硝酸盐。 3、推荐吃的时候，配点含维生素C多的食物，“调和”一下，比如可以多吃点新鲜水果等等。 4、吃新鲜的。室温下存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升。 5、越嫩的，硝酸盐含量越少。从营养来看，香椿最好是4月上旬吃比较好。研究发现，这个时候的嫩香椿，营养也最丰富，蛋白质、氨基酸都达到了最高峰，口感也是最好的。山东比较好的癫痫病医院是那里癫痫山东儿童医院看的好吗山东哪家医院可以治好癫痫山东哪家医院看儿童癫痫病好山东比较好治癫痫病医院 TAG: 相关内容 常见补锌的食物有哪些 矿物质的主要作用有哪些 哪些补钙的食物最有效 儿童微量元素缺乏的表现 微量元素是什么 含碘高的食物有哪些 适合补钙的食物有哪些 生活中含铁高的食物有哪些 生活中含硒高的食物有哪些 生活中含钾高的食物有哪些 常见补铁的食物有哪些 生活中什么食物含钙多 维生素影响儿童性格 缺维生素与糖尿病的关系 如何补充维生素c 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 掉头发吃什么食物 哺乳期掉头发吃什么好 拉直发后几天可以洗头 拉直头发后的护理 精油和弹力素的用法 弹力素的用法 直发怎么扎好看 烫了卷发显老怎么办 烫发后该怎么护理 长发卷发护理方法 梦见掉头发是什么征兆 啫喱水怎么用 如何正确使用啫喱水 卷发染什么颜色好看 卷发如何打理 圆脸适合的卷发中长发 女生掉头发怎么办 宝宝头顶头发稀少怎么回事 染发后怎么洗头不掉色 头发洗直多久可以洗头发 迷你电夹板怎么卷发 背带裤搭配什么发型最好看 穿背带裤搭配什么上衣 头发拉直板坏头发不 怎样拉直板又不伤头发 鸡蛋怎么自制发膜 掉头发吃什么水果好 弹力素怎么用效果好 弹力素的正确使用方法 去黑眼圈食疗法 对于瑜伽你所不知道的一面 孕妇体热的原因是什么 安全减肥有效方法是什么 防治抑郁症的5种疗法 最适合老人补钙食物告诉你 西红柿的保健价值 轮状病毒活疫苗是什么 牙齿的小知识 小儿哮喘怎么办最好 新手必知五大健身误区 吃什么可以缓解痛经的方法 为什么薰衣草精油能祛痘 心脑血管疾病的分类 如何应对食欲不振 黄褐斑与雀斑的区别在哪 老年人脑出血的检查 什么原因导致拉稀 引起疥疮的原因有哪些 产后能吃什么蔬菜 月子里需要用的物品 手部湿疹的分类 女人8个生活小习惯 幼儿腹痛2种情况 鹅掌风的症状类型 声音沙哑怎么治疗 新生儿ABO溶血病的 宫颈炎的恶化概率 如何预防牙齿缺损现象 慢性荨麻疹形成的原因
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