当前位置： 首页 >> 健康新闻 维生素的食品来源 2024-06-21 来源： 人气：4 次 你了解你吃的食物吗？(一) 你可能觉得标题中的问题很奇怪，有谁不了解自己吃的食物呢？鸡、鱼、蛋、面、饭、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等等，甚至你还可以列出野兔、象拔蚌等等。但是当医生告诉你，你缺钙(钙食品)，或者出现维生素(维生素食品)B12缺乏等等，你将如何选择你熟悉的食物来解决以上问题呢？ 其实，要解决以上的营养问题并不难，只要我们认真了解食物总的分类及功能，就可大体上回答这些问题了。我们的食物成千上万种，但总体上可分为五大类： 第一大类是粮谷类及其制品。它是人类精选的草本(草本食品)植物，也是我们的主食和主要热量来源。这类食物包括：小麦、米、玉米、小米、大麦、燕麦等。谷物之间有相似的营养价值。其营养成分为70%以上的碳水化合物，是人类食物中主要的热量来源。蛋白质含量约为8%，但是属于非优质蛋白，人体利用率低，这就是为什么有人吃饭也会出现营养不良性水肿的原因。因此，只有结合动物性蛋白，才能提高粮谷类食物中蛋白质(蛋白质食品)的质量。此外，粮谷类(谷类食品)食物中还含有大量B族维生素、多种矿物质及部分膳食纤维。谷类不含维生素C、D和A。但需注意，过度的加工，如精白米、精白面，可损失70%以上的B族维生素。 第二大类为豆类，包括大豆、豌豆、青豆、菜豆、扁豆等。最佳的豆类是大豆类。它含蛋白质36-42%，是食物中含蛋白质最多的(廋肉为20%、鸡肉为17%、鱼肉为16.8%)。另外大豆还含有12-18%的油(油食品)类，多为不饱和脂肪酸。大豆是人类良好的食物，尤其是素食(素食食品)者，大豆是蛋白质的良好来源。大豆还含有一定量的B族维生素、钙、磷、铁(铁食品)。大豆中含有部分抗消化(消化食品)因子，生食会造成消化不良和胃肠胀气，但这些可在加工、加热中除去。浙江省中西结合治癫痫病的医院南宁治疗癫痫病那个医院好南宁癫痫病口碑好的医院南宁治疗老年癫痫病医院南宁专业癫痫病医院治疗效果怎么样 TAG: 相关内容 常见补锌的食物有哪些 矿物质的主要作用有哪些 哪些补钙的食物最有效 儿童微量元素缺乏的表现 微量元素是什么 含碘高的食物有哪些 适合补钙的食物有哪些 生活中含铁高的食物有哪些 生活中含硒高的食物有哪些 生活中含钾高的食物有哪些 常见补铁的食物有哪些 生活中什么食物含钙多 维生素影响儿童性格 缺维生素与糖尿病的关系 如何补充维生素c 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 掉头发吃什么食物 哺乳期掉头发吃什么好 拉直发后几天可以洗头 拉直头发后的护理 精油和弹力素的用法 弹力素的用法 直发怎么扎好看 烫了卷发显老怎么办 烫发后该怎么护理 长发卷发护理方法 梦见掉头发是什么征兆 啫喱水怎么用 如何正确使用啫喱水 卷发染什么颜色好看 卷发如何打理 圆脸适合的卷发中长发 女生掉头发怎么办 宝宝头顶头发稀少怎么回事 染发后怎么洗头不掉色 头发洗直多久可以洗头发 迷你电夹板怎么卷发 背带裤搭配什么发型最好看 穿背带裤搭配什么上衣 头发拉直板坏头发不 怎样拉直板又不伤头发 鸡蛋怎么自制发膜 掉头发吃什么水果好 弹力素怎么用效果好 弹力素的正确使用方法 去黑眼圈食疗法 对于瑜伽你所不知道的一面 孕妇体热的原因是什么 安全减肥有效方法是什么 防治抑郁症的5种疗法 最适合老人补钙食物告诉你 西红柿的保健价值 轮状病毒活疫苗是什么 牙齿的小知识 小儿哮喘怎么办最好 新手必知五大健身误区 吃什么可以缓解痛经的方法 为什么薰衣草精油能祛痘 心脑血管疾病的分类 如何应对食欲不振 黄褐斑与雀斑的区别在哪 老年人脑出血的检查 什么原因导致拉稀 引起疥疮的原因有哪些 产后能吃什么蔬菜 月子里需要用的物品 手部湿疹的分类 女人8个生活小习惯 幼儿腹痛2种情况 鹅掌风的症状类型 声音沙哑怎么治疗 新生儿ABO溶血病的 宫颈炎的恶化概率 如何预防牙齿缺损现象 慢性荨麻疹形成的原因
你了解你吃的食物吗？(一) 你可能觉得标题中的问题很奇怪，有谁不了解自己吃的食物呢？鸡、鱼、蛋、面、饭、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等等，甚至你还可以列出野兔、象拔蚌等等。但是当医生告诉你，你缺钙(钙食品)，或者出现维生素(维生素食品)B12缺乏等等，你将如何选择你熟悉的食物来解决以上问题呢？ 其实，要解决以上的营养问题并不难，只要我们认真了解食物总的分类及功能，就可大体上回答这些问题了。我们的食物成千上万种，但总体上可分为五大类： 第一大类是粮谷类及其制品。它是人类精选的草本(草本食品)植物，也是我们的主食和主要热量来源。这类食物包括：小麦、米、玉米、小米、大麦、燕麦等。谷物之间有相似的营养价值。其营养成分为70%以上的碳水化合物，是人类食物中主要的热量来源。蛋白质含量约为8%，但是属于非优质蛋白，人体利用率低，这就是为什么有人吃饭也会出现营养不良性水肿的原因。因此，只有结合动物性蛋白，才能提高粮谷类食物中蛋白质(蛋白质食品)的质量。此外，粮谷类(谷类食品)食物中还含有大量B族维生素、多种矿物质及部分膳食纤维。谷类不含维生素C、D和A。但需注意，过度的加工，如精白米、精白面，可损失70%以上的B族维生素。 第二大类为豆类，包括大豆、豌豆、青豆、菜豆、扁豆等。最佳的豆类是大豆类。它含蛋白质36-42%，是食物中含蛋白质最多的(廋肉为20%、鸡肉为17%、鱼肉为16.8%)。另外大豆还含有12-18%的油(油食品)类，多为不饱和脂肪酸。大豆是人类良好的食物，尤其是素食(素食食品)者，大豆是蛋白质的良好来源。大豆还含有一定量的B族维生素、钙、磷、铁(铁食品)。大豆中含有部分抗消化(消化食品)因子，生食会造成消化不良和胃肠胀气，但这些可在加工、加热中除去。浙江省中西结合治癫痫病的医院南宁治疗癫痫病那个医院好南宁癫痫病口碑好的医院南宁治疗老年癫痫病医院南宁专业癫痫病医院治疗效果怎么样