一、果汁≠水果

不少消费者总是会认为，喝果汁和吃水果是等同的，实际上并非如此。一个水果中除了含有大量水分以外，在其果肉和果皮上还有大量的膳食纤维，如果单纯只拿一个水果来自行榨汁喝，固然能够通过水果中榨出的汁水摄入维生素，但遗憾的是，膳食纤维和果胶等有助于胃肠道消化的物质却未能够摄入，因此，消费者们需要明确的是：喝果汁不等于吃水果。

二、果汁≠果汁饮料

现下，有不少消费者都能够充分认识到碳酸饮料对于身体健康的影响，因此大部分消费者已经开始从宴席上放弃碳酸饮料，改以各种各样的果汁饮料，认为选择果汁饮料能够更加健康和营养。需要明确的是，果汁和果汁饮料是两个完全不同的概念。王雷军老师表示，除非是配料表上明确写着“100%纯果汁”，否则一般的果汁饮料也不可能对健康有好处。纯果汁和果汁饮料最大的区别通过配料表就可以看出，纯果汁一般配料表的第一位会写清楚“果汁(100%)”，另外可能辅以少量食品添加剂，而果汁饮料的配料表第一位一般是“水”，水果果汁的含量标注为“>10%”，另外可能添加不少白砂糖、甜味剂等食品添加剂。因此从营养角度来说，果汁是纯天然的水果营养，而果汁饮料却是人为加入了其他东西配置而成的饮料。

三、混合果蔬汁≠营养会更好

王雷军老师认为，现在的“混合果蔬汁”是为了迎合消费者食物多样化和营养素全面的需求而推出的产品，但是消费者往往容易被误导，认为“混合果蔬汁”中可以含有好几种果蔬的营养成分，因此更加营养健康。他指出，“混合果蔬汁”的定位是一种饮料，而饮料一般最多的成分是水，其次才是从果蔬中榨出的汁。