大米发霉怎么办?大米发霉处理妙招有哪些?大米是我们平时生活中都会吃到的，而且有些地区是一天三顿都吃米饭了，所以米饭是我们的主食，但是很多人在存储大米过程中容易出现发霉的情况，这该怎么办呢?大米发霉处理妙招有哪些?

大米作为主食之一，是很多家庭的常备食材。大米含有很多对身体有益的物质，能够快速补充人体需要的能量，而且口感非常好，大家都非常爱吃，大米在长久的储存中，难免会有些发霉，小编今天就主要跟大家说一下大米发霉处理妙招，以及一些吃了之后的突发事件的处理。

发霉的大米能吃吗

发霉的大米建议不要食用。

节俭的人可以在大米发霉初期，在不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，同时掺进多半好大米，稀释霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了!

大米发霉处理妙招

当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。(建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样)。发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，那么这些大米还是丢掉好了。

吃了发霉大米怎么办

一旦出现霉变大米中毒，可以服用一些维生素C、维生素B、葡萄糖水等，缓解体内的黄曲霉毒素。然后就是是多喝水，症状严重的，要立即送医院。

久存的大米，如果保管不当，会发生霉变、结块。遇此现象，可选择晴天，将其露天摊开，让其通风、散味、除湿。发生过霉变的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米时，应用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的黄曲霉毒素和气味。

以上是养生在线小编给大家介绍的有关大米发霉的问题，如果家里的大米发霉了，建议不好再继续吃了，因为发霉的大米可能有毒，我们吃了有可能会中毒。