孕妇便秘的食谱推荐
2021-07-03
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炒芹菜
材料:主料为芹菜300克;配料为豆腐干150克;作料为盐、酱油、葱、姜、鲜汤和清油适量,香油少许。
做法:
(1)择去芹菜老叶,去根洗净,切成段。将豆腐干切成薄片,葱姜成末。
(2)把芹菜、豆腐干放入开水锅内烫透捞出,控去水发。
(3)将锅放火上,放入清油,待油热时,下入葱姜末炸出味,放适量酱油,倒入豆腐干、芹菜煸炒几下,放入适量鲜汤,稍煨一会,勾入流水芡,淋入香油即可。
功效:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等,具有有平肝清热,清肠利便的作用。
醋熘白菜
材料:芹菜250克;作料为盐、香油适量。
做法:
(1)将白菜帮洗净,先切成长条,再切成长的斜方片。
(2)用清油炒至八成熟,然后放入酱油、糖、醋、芡粉,炒拌均匀后出锅盛盘后食用。
松仁玉米
材料:玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水
做法:
(1)将胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小,香葱切成葱花,分出葱白,待用。
(2)大火将锅子烧热,撒入松子仁,调小火干焙,不断翻炒,使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。
(3)大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻,然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。
(4)转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1-2分钟。
(5)开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁,大火快速翻炒均匀装盘即可。
功效:这道菜中含有丰富的孕期所需营养,玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘,松仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳。
花生拌菠菜
材料:菠菜,花生,熟芝麻、芝麻油,醋,糖,盐适量
做法:
(1)花生用温油炸香炸透。
(2)菠菜洗净放开水锅内烫熟,再放入冷水中冷却一下,捞出沥水。
(3)熟菠菜切段,加盐、糖、醋、芝麻油拌匀,装盘,洒上芝麻和花生即可。
功效:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。
杮椒炒嫩玉米
材料:嫩玉米粒300克,红绿杮椒50克;花生油100克,盐2克,白糖3克,味精1克
做法:
1、将玉米粒洗净;红绿杮椒去蒂、去籽,洗净,切成小丁。
2、将砂锅置于火上,放入花生油,烧至七成熟;下玉米粒和盐,炒2-3分钟。
3、加入清水少许,再炒2-3分钟;放入杮椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盘内完成。
功效:此菜的嫩玉米香甜可口,佐以杮椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,妊娠便秘的孕妇食用,可缓解病情。
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