白米醋是烧菜用的一种调味料，拥有白米醋做调料食材越来越更美味可口，白米醋对身体有很多的益处，白米醋能够除菌，降低血脂，还能够防止冠心病等益处，白米醋能够泡大蒜吃，那样的食用方法有益于身体对食物的消化，还能够消肿等益处，白醋泡蒜的作用与功效有什么？接下去我们看来一下吧。

一.白醋泡蒜的作用与功效有什么

蒜头中带有的蒜素有较强的抑菌作用，能使病菌的新陈代谢出現混乱，并具备显著的降低血脂、防止冠心病和动脉硬化的功效。而醋的主要成分是冰醋酸，也是有除菌的功效，但有的人服用过多非常容易会导致胃液、胃粘膜损伤，胃痛等，因此 再多也不可以多吃。醋泡大蒜，吃起來不但口感好沒有异味，还具备去腥腻、避毒和促进消化的功效，另外也具备避毒的作用，能够清除人的身上的肿胀之处。

二.醋泡大蒜常见问题

1.做醋蒜常用的蒜一定要新蒜，便是刚从田里拿出来的那类；白醋具备降血压、降低血脂、清理血管垃圾、祛色斑等作用，醋泡大蒜要想有实际效果，最好用特酿2年的白醋；缸应清理干净，每日搅拌后应再次密封性；摄食时，要用清理的木筷将大蒜挟出，切勿油品、菜屑进到，环境污染糖醋汁，影响存储。

三.醋泡大蒜做法

将干净、削皮的大蒜300克放入器皿中，600ml醋引入后添加老冰糖300～400克就可以。将器皿密封性，置放到冰冷的地区。器皿口需要擦干净，能够包上双层保鲜袋，再盖上外盖，有时候晃动下非常容易使醋和蒜头匀称泡透，味儿会更好。

四.食用方式

一般腌渍一个月上下味儿就很好了，時间越长越美味。一日食用1次为宜，每日吃2～3瓣醋泡大蒜，并食用经稀释液3倍的醋浸汁，可退热祛寒、预防流感，有增强体质之效。