发糕是很多人都喜欢吃的一种小食，吃起来甜甜的让人停不下来，要是一步小心吃多了对胃会好吗？发糕吃多了会不会导致不消化？

适当的吃一些发糕对胃部的影响不大，但是不要吃多了，吃多了容易导致消化不良，出现胃胀，恶心，呕吐等症状，另外为了避免胃病反复发作，平时的生活中还需要少吃不容易消化的食物，少吃刺激性食物，比如辣椒，而在症状发作期间还要在医生的指导下积极的治疗。

发糕一般是比较容易消化的，这属于面粉做的一种发物。不会导致消化不良，但是尽量不要多吃，避免加重胃肠道的负担。

在日常生活当中适当吃一些发糕，能够补充体内所需要的营养物质，增强自身的免疫力以及抗病能力。但是在吃任何食物的时候不可以暴饮暴食，需要遵循少食多餐的饮食原则。

发糕可以冷冻保存。将发糕冷冻保存可以延长一个星期的保质期，只是需要注意，从冰箱内拿出来的发糕需要放在蒸锅中蒸一会再吃。发糕属于甜品，这种食物在保存的时候需要注意防潮。

在保存甜品的时候需要注意防潮。烘焙类的糕点因为水分比较少，所以应该注意防潮，吃不完的糕点要放入冰箱内，最好是放在铁盒子内密封保存。

重油类的糕点应该早点吃完，因为这类食物油脂含量比较高，很容易腐败变质。有些油脂类的食物存放几天经回油后口感更好，但也要尽早吃完，不要无限期存放，不然吃了很容易导致肠胃不适。

蒸制类的食物最好是在三到五天内吃完，因为这类食物水分含量比较大，要防止发霉变质，还要防止干燥变硬。

发糕类的食物如果放在冰箱内保存，可以放在蒸锅内蒸一下，就像是馒头冷了一样，然后在锅内回个火。煮米饭的时候也要等米饭好了再放在上面一会就软了。

发糕类的食物不要一次性吃太多，不然会影响身体健康。

发糕可以用糯米粉做。糯米粉发糕的做法为准备好原材料，将糯米粉、玉米粉、干酵母、白糖等搅拌均匀，盖上发酵，等到面团发酵到原来的一倍大，准备小盆，放入食用油，将发酵好的面团放入盆中。

在面糊上放入蔓越莓干，凉水下锅，大火烧开，蒸二十分钟左右，再虚蒸五分钟，拿出晾一会就可以了。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上制作而成的面粉，这种食物具有很高的营养价值。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，可以为人体提供比较多的能量。

挑选糯米粉的时候要选择色泽洁白，无发霉变质的，这样的糯米粉口感滑嫩，细腻。

部分糯米粉中掺杂大米面的现象比较多，这个时候也要仔细分辨。糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。用手捏，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。用糯米粉制作而成的面团比较黏，大米粉制作的面团，黏性比较小。

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