很多人判断芒果是否成熟，都喜欢通过果皮颜色去判断，一般认为黄色的就是成熟的。那么，玉芒怎么样是熟了？玉芒怎么催熟？

越南青芒跟其他芒果品种不同，没有熟透的时候就可以吃，在当地一般用作凉拌和腌制，口感是香脆微甜的，熟透后外皮也不会变很黄亮，就外观来看就像是没熟透一样，所以很容易被误认为是没有熟，等发现的时候就已经变质发烂了。

1、把芒果用纸包起来（防脱水影响口感）

2、找一个纸箱或类似的容器（不要密不透风），如果没有的话用毛毯、棉被捂住也是一个好方法，将芒果摆放其中，放入若干熟苹果或是熟香蕉（不要烂了或坏掉的），纸箱或者棉被捂住封口；

3、将纸箱放置于温暖处（适宜在20至30度之间），待到摸着不生硬，轻轻一捏还有些软就说明您的芒果可以吃了，注意青芒果即使成熟后还是青色的......

果实长椭圆形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮浅黄色；果肉乳黄色，品质与白象牙相似，嫩滑，味清甜，纤维少，品质上等，1986年被评为广东省优质品种。果实成熟期5~7月。该品种较早结果，丰产稳产，10龄树单株产量可达40~50公斤。现为海南省的主栽品种。

果实长椭圆形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮浅黄色；果肉乳黄色，品质与白象牙相似，嫩滑，味清甜，纤维少，品质上等，1986年被评为广东省优质品种。果实成熟期5~7月。该品种较早结果，丰产稳产，10龄树单株产量可达40~50公斤。现为海南省的主栽品种。

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