金煌芒是台湾地区的特产芒果，这种芒果成熟后颜色是金黄色的，生的金煌芒颜色发青。那么，金煌芒青的可以吃吗？金煌芒怎么辨别好坏？

生的金煌芒，皮青绿、触感硬，口感纤维多、味道酸，一般是不能直接食用的，但是有的地方也很喜欢凉拌，把青芒切成条，再加盐、味精、辣椒面什么的，味道也是不错的。

金煌芒，熟透了不会变成黄色，但是颜色相对生的时候稍有改变。

这种皮青黄，触感微软，口感多汁、中甜。

这种芒果黄色面多，触感偏软，口感多汁、中甜。

这种就是熟的芒果，触感软，口感多汁、很甜，糖度可以达到15度左右。

虽然简单但是挺实用，可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，选择适合自己的芒果吧！

金煌芒芒果分辨：只要外皮没坏，都可以食用，可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，选择适合自己口味的最重要。大体可分为四个阶段：

1、皮青绿、触感硬，口感纤维多、味道酸，一般是不能直接食用的，但是有的地方也很喜欢凉拌，把青芒切成条，再加盐、味精、辣椒面什么的，味道也是不错的。

2、皮青黄，触感微软，口感多汁、中甜。

3、黄色面多，触感偏软，口感多汁、中甜。

4、熟的芒果，触感软，口感多汁、很甜，糖度可以达到15度左右。

金煌芒：果形较大，果肉细腻，口感比较丰富，因为甜度高，纤维极少，很适合拿来做甜品的辅料。

挑选贴士：尽量避免挑选熟透的金煌芒，储存时间不宜过长，否则很容易长黑斑。

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