鳗鱼可以说是大部分人都非常爱吃的，主要是因为鳗鱼做成的一些美食特别的吸引人，而且鳗鱼也富含了很多的营养，那么鳗鱼到底该怎么吃呢?接下来让本文来为大家讲述一些方法，希望能对大家有所帮助。

1、红烧鳗鱼

鳗鱼是可以用来红烧的，把鳗鱼红烧着吃，绝对会让你非常的享受，首先需要准备几条新鲜的鳗鱼将其宰杀，去除内脏，清洁干净以后备用，锅里面放入油烧热，再把处理干净的鳗鱼放进去，翻炒片刻后倒入食用盐，料酒，红烧酱油，生姜葱蒜，然后再注入一碗水，直接盖上锅盖将其焖入味，收汁后即可出锅享用。

2、清蒸鳗鱼

鳗鱼用来清蒸也是比较美味的一种吃法，把鳗鱼清蒸着吃更加的具有营养，首先需要准备几条新鲜的鳗鱼，把鳗鱼清洁干净以后，在它的肚子里面放入一些生姜和葱蒜，在表面上撒入一些盐和少量的料酒，然后直接放到盘子里，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟，蒸熟后就可以慢慢享用了，清蒸鳗鱼绝对是不容错过的一种吃法。

3、烤鳗鱼

鳗鱼用来烤着吃也是比较具有特色的，这种吃法很多人可能没有吃过，其实这种吃法不仅味道好，而且制作起来也不复杂，只要准备几条新鲜的鳗鱼处理干净以后，在它的表面图上一些调味料，内部塞入一些生姜和辣椒，用锡纸将鳗鱼包裹起来，然后直接放到烤箱中加温，将其烤熟后就可以吃了，鳗鱼烤着吃，外脆里酥，非常的美味。

如果不知道鳗鱼该怎么吃的话，那么以上这些吃法一定要试一试，不仅口味非常的出众而且其营养也是比较全面的，通过吃鳗鱼既能品尝其鲜美口感，又能补充很多营养。

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