鳗鱼在市场上是非常畅销的，很多人都喜欢用鳗鱼来做成美味佳肴，不仅可以品尝鲜美味道，而且还可以吸收营养，鳗鱼的做法也有很多种，可以将其做成烤鳗鱼来吃，非常的特别，那么烤鳗鱼的做法是怎样的呢?下面本文将为大家讲述。

1、烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼其实是很容易操作的，只要准备几条新鲜的鳗鱼，具体的量根据人数来定，一定要确保鳗鱼的新鲜，然后将鳗鱼宰杀去除内脏，清理干净后，切成块状，再把它放到碗里面加入食用盐，料酒，味精以及少量的食用醋，搅拌均匀，然后再用锡纸把切成块的鳗鱼切成的一块块的包裹起来，最后放到烤箱中把温度四到一百八十度，烤大概10分钟后即可将鳗鱼烤熟。

2、烤鳗鱼要注意

虽然烤鳗鱼是比较简单方便的，但是要想烤出正宗口味的鳗鱼的话，那么制作的方法也是有一定要求的，首先要大家明确所选择的鳗鱼务必要确保新鲜度，要选择新鲜的鳗鱼，而且要将其处理干净，放入的调味料要适中，可以种类多一些，但是放入的量不可以太多。

3、烤鳗鱼的特点

烤好的鳗鱼吃起来的口感是非常独特的，吃起来有些脆脆的感觉，外表比较脆，但是里面却很酥嫩，吃烤鳗鱼不仅可以满足我们的食欲，能够提升我们的胃口，而且烤鳗鱼还具有一定的温补作用，鳗鱼中的蛋白质维生素，胶原蛋白都很充足，把鳗鱼烤着吃不仅能够品尝风味，而且为身体带来的营养也是很多的。

烤鳗鱼的做法就介绍到这里，如果大家喜欢吃烤鳗鱼的话，那么可以参照以上讲述的方法来进行制作，希望本文的介绍能够给各位提供制作烤鳗鱼方面的参考。

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