红烧鳗鱼怎么做
2024-01-18
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鳗鱼做成红烧鳗鱼的话,是大部分朋友都非常爱吃的,而且红烧鳗鱼的做法也比较容易操作,但是仍然有很多朋友不知道红烧鳗鱼该怎么做,下面就让本文来为大家讲述具体的制作方法,希望能对大家提供帮助。
1、红烧鳗鱼所用材料
首先需要准备一条一斤左右种的鳗鱼,确保鳗鱼的新鲜非常重要,还要准备50克香菇,以及适量的调味料,有红辣椒,葱,精盐,料酒,酱油,醋,白糖,色拉油,所需要的这些材料一样都不能少,如果想做出来的红烧鳗鱼美味正宗的话,那么必须要精细用料,不管是主材料的选择还是辅料的选择都要有品质保障。
2、红烧鳗鱼的做法步骤
首先把准备好的鳗鱼宰杀清洗干净,然后切成差不多大小的方块,将香菇在水中泡发后也切成片,另外把准备的葱和红辣椒全部都切碎备用,先在锅里面放入准备的色拉油,烧至7成热后,把处理好的鳗鱼放进去煎一会,然后将切好的葱段和红辣椒撒进去,煎出香味后再把其它的调味料全部都倒进去,最后倒入清水用中火烧5分钟后收汁即可。
3、红烧鳗鱼的特点
红烧鳗鱼做好以后的口感是相当鲜美的,是一道非常浓香的红烧菜肴,把鳗鱼红烧着吃,不仅能够让我们品尝到鳗鱼的特殊风味,而且还可以提高我们的食欲,起到很好的滋补良效。如果平时比较喜欢吃红烧菜肴的话,那么红烧鳗鱼是千万不要错过的,这道菜肴绝对会让你非常的满意。
制作红烧鳗鱼确实是非常值得推荐的,红烧鳗鱼的做法可以参照上文的讲述来进行,在选择材料以及火候控制方面是有一定要求的,希望本文的讲述能对大家提供有效参考。
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