每到春季的时候，我们会发现，自己到吃饭的时候却没有了胃口的，这是因为春季气候和我们自己身体出现火气大引起的，所以，我们春季的饮食上应该更加注重降火助消化的功能，今天大厨艺小编就要给大家推荐一些能帮助我们春季降火助消化的食物。

一、鲜美潮式冻鱼

材料：大眼鸡鱼（2条）、姜、鱼露、黄豆酱（各适量）

做法：

1、鱼除去内脏、洗净，（不需刮鱼鳞），放盘中备用;

2、姜切丝，一部分垫在鱼下面，一部分塞入鱼肚中，一部分铺在鱼上面;

3、蒸锅放水、烧开，将鱼放入，盖好锅盖;

4、约5分钟后将鱼取出，用风扇对着鱼来吹，使其快速冷却;

5、10分钟左右，鱼皮变硬与鱼肉分离，此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;

6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边，按各人喜好，鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。

二、南瓜银耳羹

材料：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量

做法：

1、银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵;

2、南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用;

3、银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，再倒入南瓜块煮开10分钟后，按保温键焖煮30分钟;

4、最后，放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

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